Cocktail Rezept: Zen Remedy
Ein rauchig-frischer Cocktail mit japanischer Seele. Toki Whisky trifft auf Yuzu, Ingwer, Sake und einen Hauch Rauch. Ausbalanciert, elegant, und mit Zen-Attitüde.
Kategorie
Zubereitungszeit
5 Minuten
Geschmacksprofil
Frisch, Rauchig
Anlass
After-Dinner, Lounge, After Work
Zutaten
4 cl Suntory Toki Whisky
1 cl Laphroaig Scotch Whisky
1 cl Agavensirup
1 cl Ingwersirup
1.5 cl Grapefruitsaft
1.5 cl Zitronensaft
1 cl Yuzu Four Citrus Sake
1–2 Tropfen Reisessig
Eiweiß
Garnitur
Rosmarin & Ingwer
Glas
Tumbler
Schwierigkeit
Zubreitung
Alle Zutaten – inklusive Eiweiß – in den Shaker geben (noch ohne Eis) und kräftig „dry shaken“.
Danach Eiswürfel hinzufügen und erneut kräftig shaken.
In eine vorgekühlte Coupette oder Nick & Nora Glas doppelt abseihen.
Mit Grapefruitzeste oder einer Mini-Schale garnieren – optional mit Ingwerblüte oder essbarem Gold für das Zen-Flair.
Cocktails filtern...
Geschichte des Cocktails
„Zen Remedy“ wurde im Rahmen einer Suntory Toki Whisky Challenge kreiert – ein Wettbewerb, bei dem Barkeeper neue, moderne Interpretationen mit Toki entwickeln sollten. Unser Bartalent Yunus ließ sich dabei von japanischen Zutaten, dem Prinzip der Achtsamkeit und einer modernen Aromenkombination inspirieren.
Die Basis bildet der milde, floral-holzige Suntory Toki Whisky, der mit Laphroaig eine rauchige Tiefe bekommt. Der Einsatz von Yuzu Sake bringt Zitrusfrische, während Ingwer- und Agavensirup die Würze steuern. Der Clou: ein Hauch Reisessig, der die Süße bricht und das Spiel der Aromen ausbalanciert. Abgerundet mit Eiweiß für samtige Textur ergibt sich ein Cocktail, der wie geschaffen scheint für einen meditativen Ausklang eines Abends.
Der „Zen Remedy“ ist ein Cocktail für Puristen mit Fernweh – und ein Paradebeispiel dafür, wie kreative Handwerkskunst japanische Destillate in Szene setzt.
Fun Fact
Reisessig in einem Cocktail? Klingt wild – wirkt aber Wunder. Gerade ein paar Tropfen bringen subtile Umami-Balance, ohne die Zunge mit Säure zu überfordern.
Einkaufsliste
Suntory Toki Whisky
Laphroaig 10 Jahre
Agavensirup
Ingwersirup (selbstgemacht oder gekauft)
Grapefruits
Zitronen
Yuzu Four Citrus Sake
Reisessig
Bio-Ei (für Eiweiß)
Cocktail Rezept teilen:
Cocktailkurs / Workshop
Ihr wolltet schon immer mal mehr über die Welt der Cocktails erfahren? Dann habt ihr gefunden wonach ihr sucht. In unseren Cocktailkursen zeigen wir euch Einblicke in die Welt der Cocktails. In unseren Cocktailkursen erfährt ihr spannendes Hintergrundwissen über die Cocktail-Geschichte und allem was dazu gehört.
Weitere Rezepte
Whiskey Sour
Klassisch, kraftvoll, perfekt balanciert: Der Whiskey Sour ist ein ikonischer Shortdrink mit Bourbon, Zitrone und Zucker – hier mit Maker’s Mark.
DE 
EN