Cocktail Rezept: Secret Garden

Der „Secret Garden“ ist kein gewöhnlicher Cocktail – er ist ein multisensorisches Erlebnis, das Duft, Geschmack und Optik zu einer harmonischen Komposition vereint. Entwickelt wurde der Drink als Teil der Signature-Serie der Bestens Bar – mit dem Ziel, Mediterranität, florale Leichtigkeit und Tiefe in einem Glas zu vereinen.

Die Basis bildet der österreichische Arkanum Gin, dessen Wacholdernote von Kräutern und Zitrus begleitet wird. Ergänzt wird er durch Cynar, einen ungewöhnlichen Bitterlikör aus Artischocke, der dem Drink eine pflanzlich-erdige Tiefe verleiht. Für Süße sorgt hausgemachter Lavendelsirup, der nicht nur aromatisch, sondern auch olfaktorisch Akzente setzt. Als Fruchtbasis dienen frischer Limettensaft, Heidelbeeren und ein Barlöffel Feigenmarmelade, die dem Drink Körper und Fruchttiefe verleiht – ganz ohne überladene Süße.

Die Zubereitung ist ein Ritual: Die frischen Heidelbeeren werden zuerst leicht gemuddelt, damit sie ihren Saft freigeben. Dann kommen alle weiteren Zutaten in den Shaker – ein kräftiger Shake sorgt für perfekte Emulsion. Serviert wird der Drink auf Eis im Highball-Glas, garniert mit einem kleinen Kräuterstrauß: Thymian für die Nase, Heidelbeeren für das Auge, Limette für die Frische.

Der Name „Secret Garden“ ist dabei nicht bloß eine blumige Metapher – er beschreibt, was dieser Drink beim Trinken entfaltet: eine aromatische Landschaft aus Lavendel, Feige, Zitrus und Kräutern, eingebettet in feine Bitternoten. Wie ein geheimer Garten, in dem jede Zutat ihren Platz hat.

Er passt perfekt in die Übergangszeit zwischen Frühling und Sommer – oder als After-Dinner-Drink, der überrascht und in Erinnerung bleibt. Der Secret Garden ist ein Drink für Menschen, die Geschmack als Erzählung verstehen.