Cocktail Rezept: Pisco Disco
Ein tropischer, funky Cocktail mit südamerikanischem Flair und einem Disco-Vibe: Pisco trifft auf Ananas, Limette, Cherry Heering und Aperol – eine verspielte, bittersüße Geschmacksexplosion mit rhythmischem Ausklang.
Zubereitungszeit
4 Minuten
Geschmacksprofil
Süß, Bitter, Würzig, Fruchtig
Anlass
Aperitif, After-Dinner, Sommerparty, Geburtstagsfeier, Lounge, Date Night, After Work, Party, Girls Night
Zutaten
5 cl Pisco
1.5 cl Dry Curaçao
1.5 cl Cherry Heering Likör
2 cl frischer Limettensaft
3 cl Ananassaft
1.5 cl Aperol
1 cl hausgemachter Ingwersirup
2 Dashes Angostura Bitters
Garnitur
Kirsche
Glas
Coupette
Schwierigkeit
Mittel
Zubreitung
Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben.
Kräftig shaken, bis der Shaker beschlägt.
In einen vorgekühlten Tumbler mit frischem Eis abseihen.
Mit Minzzweig und getrockneter Ananasscheibe garnieren.
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Geschichte des Cocktails
Der „Pisco Disco“ wurde 2025 von der Bestens Bar als Signature-Cocktail entwickelt, um Pisco endlich ins Rampenlicht zu rücken, das ihm gebührt.
Pisco – ein Traubenbrand mit chilenischen und peruanischen Wurzeln – galt lange als Exot unter den weißen Spirituosen. Dabei hat er ein unglaubliches Potenzial: klare Struktur, florale und fruchtige Noten, ein Hauch von Weincharakter.
Die Inspiration für den Drink kam aus der Idee, einen klassischen Sour mit tropischem Funk zu verbinden – eine Mischung aus Clubkultur, Karibik und Eleganz. Der Name „Pisco Disco“ spiegelt genau das wider: Es ist ein Cocktail, der tanzt, leuchtet und überrascht.
Der Drink kombiniert die Tiefe von Cherry Heering und Aperol mit der Helligkeit von Ananas und Limette. Ingwersirup sorgt für einen leichten Kick, während Dry Curaçao das Ganze mit orange-blumiger Raffinesse abrundet.
Inzwischen ist der Pisco Disco fixer Bestandteil der Signature-Karte und wird vor allem von Gästen geliebt, die neue Wege gehen wollen – oder einfach den Soundtrack des Abends im Glas spüren wollen.
Fun Fact
Pisco war bereits im 18. Jahrhundert ein beliebter Exportartikel – sogar die USA importierten tonnenweise. Der berühmte „Pisco Punch“ aus San Francisco war in den 1880ern der beliebteste Cocktail der Westküste – lange bevor der Gin Tonic kam.
Einkaufsliste
Guter Pisco (z. B. Barsol Quebranta)
Dry Curaçao (z. B. Pierre Ferrand)
Cherry Heering Likör
Frische Limetten
Ananassaft (frisch oder aus der Dose)
Aperol
Hausgemachter Ingwersirup
Angostura Bitters
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