Cocktail Rezept: Mezcal Negroni
Der Mezcal Negroni ist die rauchige, rebellische Schwester des Klassikers. Mit seiner bittersüßen Note und dem typischen Rauch des Mezcals bringt er aufregende Tiefe in die Welt der Aperitifs.
Zubereitungszeit
Geschmacksprofil
Bitter, Fruchtig, Rauchig
Anlass
Aperitif, Hochzeit, Lounge, Date Night, After Work, Party
Zutaten
3 cl Del Maguey Vida Mezcal
3 cl Carpano Antica Formula
3 cl Campari
Orangenzeste (Garnitur)
Großer klarer Eiswürfel
Garnitur
3
Glas
Tumbler
Schwierigkeit
Einfach
Zubreitung
Alle Zutaten in einem Rühglas mit Eis verrühren.
In einen Tumbler mit großem klaren Eiswürfel abseihen.
Mit einer Orangenzeste über dem Glas abspritzen und als Garnitur verwenden.
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Geschichte des Cocktails
Der Negroni blickt auf eine über 100-jährige Geschichte zurück. Ursprünglich in Florenz erfunden, wurde er schnell zum Liebling der internationalen Barszene. Der Mezcal Negroni ist eine moderne Interpretation dieses Klassikers – geboren aus dem Wunsch, dem Drink eine neue Tiefe zu verleihen.
Mezcal, das rauchige Destillat aus Mexiko, bringt eine wilde, erdige Note ins Spiel. Als würde man den Negroni durch ein Lagerfeuer schicken. Der Trend, klassische Cocktails mit Mezcal neu zu denken, entstand in der New Yorker Barszene der 2010er-Jahre und hat seither weltweit Fans gewonnen. Heute gilt der Mezcal Negroni als Statement-Cocktail für alle, die Bitterkeit und Rauch zu schätzen wissen.
Fun Fact
Der Negroni verdankt seinen Namen einem echten Grafen: Camillo Negroni bestellte Anfang des 20. Jahrhunderts in Florenz einen Americano mit Gin statt Soda – und der Rest ist Geschichte. Beim Mezcal Negroni wäre er sicher auch Stammgast geworden.
Einkaufsliste
Mezcal (z. B. San Cosme oder Del Maguey Vida)
Roter Wermut (z. B. Carpano Antica Formula)
Campari
Bio-Orangen (für die Zeste)
Große Eiswürfelformen (klar)
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