Cocktail Rezept: Die Laura
„Die Laura“ vereint würzigen Basilikum mit spritzigem Gin-Sour und einer luftigen Maracuja-Espuma. Frisch, herb, duftig – ein Signature Drink mit Seele.
Zubereitungszeit
3 Minuten
Geschmacksprofil
Sauer, Frisch, Zitrus, Fruchtig, Erfrischend
Anlass
Aperitif, Sommerparty, Hochzeit
Zutaten
5 cl Bombay Sapphire Gin
3 cl frischer Zitronensaft
2 cl Zuckersirup
10–15 frische Basilikumblätter
Maracuja-Espuma (aufspritzen)
Eiswürfel
Garnitur
Basilikum
Glas
Tumbler
Schwierigkeit
Mittel
Zubreitung
Basilikum mit Gin, Zitronensaft und Zuckersirup leicht andrücken (muddlen).
Mit Eis shaken und doppelt in einen Tumbler abseihen.
Maracuja-Espuma auf den Drink aufspritzen.
Mit Himbeere und Orangenscheibe garnieren.
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Geschichte des Cocktails
In einer Bar wie der Bestens Bar sind Signature Drinks keine Fließbandprodukte – sie erzählen Geschichten. „Die Laura“ ist einer dieser Drinks. Benannt nach einer langjährigen Kellnerin, deren Name allein schon gute Laune verbreitet, ist dieser Cocktail eine Hommage an Energie, Freundlichkeit und das gewisse Funkeln hinter der Bar.
Die Basis bildet Bombay Sapphire Gin – ein klassischer, floraler London Dry Gin, der gut mit Kräutern harmoniert. Dazu gesellen sich frischer Zitronensaft und Zuckersirup – der klassische Sour-Body. Das Besondere: frischer Basilikum, der im Shaker leicht gedrückt wird. Seine ätherischen Öle sorgen für ein einzigartig duftendes, kräuteriges Bouquet – ohne überzulagern.
Was den Drink endgültig zur „Laura“ macht, ist das Finish: eine fluffige Maracuja-Espuma, die wie ein Tropenhauch auf dem Drink liegt. Der Kontrast aus Säure, Kräuterfrische und süßer Schaumigkeit ergibt ein fast kulinarisches Erlebnis – wie ein Drink-Dessert mit Anspruch.
„Die Laura“ ist kein Cocktail für nebenbei. Sie ist eine Erscheinung – leuchtend, lebendig, unverwechselbar. Genau wie ihr Namensvorbild.
Fun Fact
Der Basilikum wird nicht wie üblich zerstoßen, sondern nur sanft gedrückt – weil echte Lauras lassen sich auch nicht zerquetschen.
Einkaufsliste
Bombay Sapphire Gin
Frische Zitronen
Zuckersirup
Frischer Basilikum
Maracuja-Püree für Espuma
Eiswürfel
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