Chantal – Cocktail Rezept

Die Basis für viele unserer Signature-Drinks ist unser hausgemachter, zitronengras-infusionierter Vodka – frisch, aromatisch und mit genau der richtigen Balance zwischen Zitronengraswürze und sanfter Vodkanote. Und weil wir euch nicht im Dunkeln tappen lassen wollen, verraten wir, wie wir ihn machen.

Zutaten:

• 1 Flasche hochwertiger Vodka (wir empfehlen 42 Below Vodka)
• 3–4 Stangen frisches Zitronengras
• Optional: 1 TL Zitronenzeste für einen zusätzlichen Frischekick

So wird’s gemacht:

1. Zitronengras vorbereiten – Die äußeren harten Blätter entfernen, die Stangen in etwa 10 cm lange Stücke schneiden und mit dem Messerrücken leicht andrücken. Das setzt die ätherischen Öle frei und intensiviert das Aroma.
2. Infusion ansetzen – Das vorbereitete Zitronengras in eine saubere Glasflasche oder ein Einmachglas geben und mit Vodka auffüllen. Falls gewünscht, jetzt die Zitronenzeste hinzufügen.
3. Ziehzeit beachten – Die Mischung mindestens 24 Stunden, idealerweise 48 Stunden ziehen lassen. Dabei gelegentlich schwenken, damit sich die Aromen optimal entfalten.
4. Filtern & genießen – Den Vodka durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter abseihen, um Zitronengrasstücke zu entfernen. In eine sterile Flasche umfüllen und gekühlt lagern.

Das Ergebnis? Ein wunderbar frischer, zitronig-grasiger Vodka, der perfekt für Cocktails wie unseren Lemongrass Mule oder einen spritzigen Lemongrass Martini ist. Cheers!